Пастеризатор УЗМ - 0,3Е характеризуются высокой степенью автоматизации и минимальным участием человека.
Емкостной пастеризатор УЗМ - 0,3Е предназначен для пастеризации и обеззараживания молока объёмом не более 300 литров. Используется для выпойки телят обеззараженным молоком, при производстве сыров, для пастеризации молока перед пакетированием или реализацией из ёмкости.
Молоко из ёмкости (1) поступает в камеру инфракрасного нагрева (2), потом в проточный водяной охладитель (3), и возвращается в ёмкость. Пока температура молока в ёмкости (1) ниже заданной температуры пастеризации и в камере инфракрасного нагрева (1) включен нагрев, вода в проточный водяной охладитель (3) не подаётся, и молоко в нём не охлаждается. Молоко циркулирует пока не нагревается до температуры пастеризации. Тогда нагрев в камере инфракрасного нагрева (2) выключается, и молоко выдерживается при этой температуре 30 мин. Потом в проточный водяной охладитель (3) подаётся вода, и продолжающее циркулировать молоко охлаждается до заданной температуры. После того, как молоко охладилось, пастеризатор выключается, а молоко остаётся в ёмкости до тех пор, пока не понадобится. Тогда оно через шланг выкачивается насосом из ёмкости, а пастеризатор моется циркуляционным способом.
Технические характеристики:
· емкостной;
· объём молока – до 300 л;
· нагрев – около 30 мин;
· выдержка – 30 мин;
· охлаждение – до 30 мин;
· энергозатраты на пастеризацию 300 л свежевыдоенного молока – 13 кВт;
· установленная мощность –27 кВт/ч;
· температура пастеризации – 63 градуса;
· Ш 1,8 х Д 1,2 х В 1,6 м.
https://dairy.kharkov.com/Description_rus_UZM-0,3E.htm
